Kurutma işlemi neden yapılır? Kurutma işlemi genellikle katı maddelerden suyu veya akıyı termal olarak uzaklaştırmak için gerçekleştirilir. Bir katıyı termal yöntemlerle kurutmadan önce, içindeki suyu mekanik yöntemlerle ayırmak daha ekonomiktir. Besin kurutma yönteminin amaçları nelerdir? Kurutma, yiyecekleri saklamanın en eski yöntemidir. Kurutulmuş yiyeceklerin raf ömrü uzundur. Su içeriği düşük olduğundan, yiyecekleri bozan mikroorganizmalar büyüyüp çoğalamaz. Kurutma nedir kimya? Herhangi bir katı maddeden suyu uzaklaştırma işlemine “kurutma” denir. Deri işlemedeki adımların çoğu sulu bir ortamda gerçekleşir, bu nedenle sulu işlemin sonunda deriler tarafından emilen su uzaklaştırılmalıdır. Kurutma işlemi, elde edilen bitmiş derilerin karakterinde önemli bir rol oynar. Meyve ve sebzeler neden…
Yorum Bırak